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今日の報告

今日も肉まんについてですが朝から作ってる生地はいつもと変わりなく
できていたのですが昼前に生地が残っていたのでお昼からはその残っている
生地を混ぜながら作っていたらできた生地はいつものと変わらないようにおもえたのですが
蒸しあがってきたら朝作ったのとはぜんぜん違っていました。
艶があり生地の肌がつやつやしていました。
主任いわく残っていた生地を混ぜながらしたのでこうなったんだろうとのことでした。
種生地をまぜながら作る方法があって偶然そのやり方でしたのでなったようです。
種生地をまぜるだけでこうなるなんてすごいですね。

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2007.10.03 | Comments(0) | Trackback(0) | 未分類

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